L'objectif est que chaque hôtelier qui participe ressorte avec de nouvelles idées pour attirer, convertir et  fidéliser une clientèle aux attentes changeantes.   Dans un environnement où la disruption est devenue la norme, les hôtels ont beaucoup à gagner en adoptant des réflexes inspirés de l'esprit start-up.   Le changement…...